Jurnaba
Jurnaba
No Result
View All Result
Jurnaba
Home Destinasi

Keunikan Rawon Blonceng Khas Bojonegoro

Mahfudin Akbar by Mahfudin Akbar
February 15, 2019
in Destinasi
Keunikan Rawon Blonceng Khas Bojonegoro

Courtesy: Cookpad

Bagikan ke FacebookBagikan ke TwitterBagikan Ke WA

Salah satu kuliner unik di Bojonegoro yang bisa Nabsky coba adalah Rawon Blonceng. Kuliner ini terbilang unik dan langka, karena Rawon Blonceng ini hanya bisa didapatkan ketika ada hajatan khusus seperti kawinan dan khitanan.

Blonceng merupakan tanaman yang masuk dalam keluarga Labu. Sayuran yang punya nama latin benincasa hispida ini biasa disebut juga dengan istilah Beligo atau Labu Putih. Bentuknya bulat lonjong dan memanjang, dengan kulit berwarna hijau. Tekstur buah Blonceng ini sendiri cukup keras.

Meski kerap dipandang sebelah mata, Blonceng ternyata memiliki banyak kandungan zat dan vitamin yang berguna bagi tubuh. Menurut penelitian, Blonceng mengandung banyak fosfor, zat besi, dan juga vitamin C. Kandungan yang tentunya bermanfaat bagi tubuh kita.

Bagi orang Jawa, Blonceng merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam beberapa jenis masakan. Salah satunya adalah Rawon. Blonceng yang sering dianggap sayuran murahan, ternyata bisa dijadikan sebagai isian dari Rawon yang merupakan makanan khas Jawa Timur.

Rawon Blonceng sendiri bisa dibilang sebagai kuliner langka di Bojonegoro. Makanan tersebut muncul ketika sedang ada hajatan. Seperti pesta pernikahan atau khitanan. Rawon Blonceng biasa diberikan kepada orang-orang yang anjangsana atau dalam bahasa Jonegoroan biasa disebut dengan buwoh.

Siti Musyafaah adalah salah satu orang yang kerap memasak Rawon Blonceng untuk makanan sehari-hari keluarga. Ibu 3 anak tersebut menceritakan bahwa, penggunaan Blonceng dalam Rawon adalah kreativitas orang zaman dulu.

“Pakai Blonceng biar sayur Rawon jadi lebih ramai. Biar isinya nggak cuma daging saja,” ujar Musyafaah.

Karena daging sapi harganya mahal, orang zaman dulu menambahkan bahan-bahan lain agar lebih banyak isian di dalam Rawon. Ini adalah siasat cerdik dari orang Jawa dalam mengakali mahalnya daging sapi.

Blonceng menjadi salah satu pilihan dalam isian Rawon. Selain Blonceng, bahan lain yang biasa ditambahkan dalam Rawon adalah tahu dan pepaya muda. Penambahan bahan-bahan lain bertujuan untuk membuat cita rasa Rawon jadi lebih beragam.

Masih menurut Musyafaah, cara memasak Rawon Blonceng sendiri sebenarnya tak begitu sulit. Prosesnya sama seperti membuat Rawon. Bedanya adalah penambahan Blonceng di akhir sebelum Rawon siap dihidangkan.

Blonceng yang sudah dibersihkan tinggal dipotong kecil memanjang. Jangan terlalu kecil memotongnya karena bisa hancur. Blonceng sendiri dimasukkan paling terakhir setelah bumbu Rawon dan daging sapi siap. Sehingga, tekstur Blonceng masih terasa saat digigit.

Selain Rawon, Blonceng juga kerap ditambahkan dalam masakan khas Jawa lain. Contohnya seperti Lodeh dan Kare. Ada

Tekstur lembut dipadu dengan cita rasa kluwek yang sedap, membuat Rawon Blonceng sangat cocok dinikmati saat tiba waktu makan siang. Lezat dan tentu saja mengenyangkan.

Rawon Blonceng merupakan kuliner unik khas Bojonegoro yang layak dicoba. Beruntungah bagi Nabsky sekalian yang bisa atau pernah mencicipi kelezatan Rawon Blonceng khas Bojonegoro. Karena, kuliner satu ini mulai langka keberadaannya.

Tags: Kuliner Khas BojonegoroKuliner Unik Bojonegoro

BERITA MENARIK LAINNYA

Ngluyur Bareng Jurnabis: Dicky Eko dan Nisan Konstitusi
Destinasi

Ngluyur Bareng Jurnabis: Dicky Eko dan Nisan Konstitusi

February 6, 2021
Benarkah Kampanye Tray Return Point Berdampak bagi Komunitas Muslim Singapura?
Destinasi

Benarkah Kampanye Tray Return Point Berdampak bagi Komunitas Muslim Singapura?

January 29, 2021
Pengalaman Mengenakan Selama Tinggal di Bojonegoro
Cecurhatan

Pengalaman Mengenakan Selama Tinggal di Bojonegoro

December 31, 2020

REKOMENDASI

Warna-Warni Program Pengabdian Masyarakat ala KKN Mahasiswa UGM

Warna-Warni Program Pengabdian Masyarakat ala KKN Mahasiswa UGM

March 8, 2021
Etika Konstitusi dalam KLB Partai Demokrat

Etika Konstitusi dalam KLB Partai Demokrat

March 7, 2021
7 Tempat Kuliner Terbaik Di Bojonegoro untuk Sobat Misqueen

7 Tempat Kuliner Terbaik Di Bojonegoro untuk Sobat Misqueen

March 6, 2021
Irsyadusy Syubban, Sekolah Tahfiz yang Fokus pada Sifat-sifat Huruf dan Kefasihan

Irsyadusy Syubban, Sekolah Tahfiz yang Fokus pada Sifat-sifat Huruf dan Kefasihan

March 5, 2021
Melihat Kondisi Pertanian Bojonegoro pada 1958

Melihat Kondisi Pertanian Bojonegoro pada 1958

March 4, 2021
Menggarami Lautan Pakai Air Mata, Sebuah Nostalgia Patah Hati

Menggarami Lautan Pakai Air Mata, Sebuah Nostalgia Patah Hati

March 3, 2021

Tentang Jurnaba - Kontak - Squad - Aturan Privasi - Kirim Konten
© Jurnaba.co All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • HOME
  • PERISTIWA
  • KULTURA
  • DESTINASI
  • FIGUR
  • CECURHATAN
  • ALTERTAINMENT
  • FIKSI AKHIR PEKAN
  • SAINSKLOPEDIA
  • TENTANG
  • KONTAK

© Jurnaba.co All Rights Reserved