Dinas Pertanian (Disperta) Kabupaten Bojonegoro, berencana kembangkan tanaman jahe merah. Rencananya, ada 1 ton bibit jahe merah yang siap dibagikan pada gabungan kelompok tani (Gapokta) di Kabupaten Bojonegoro.
Jahe merah merupakan tanaman yang punya banyak manfaat kesehatan. Tanaman ini dipercaya sebagai obat maupun jamu yang mujarab. Tak jarang jahe merah diolah jadi minuman untuk mencegah maupun mengobati berbagai penyakit.
Melihat potensi, terutama dalam hal ekonomi yang dimiliki oleh jahe merah, Dinas Pertanian Bojonegoro berencana mengembangkan tanaman yang masuk golongan rempah-rempah ini.
Kepala Seksi Tanaman Rempah dan Empon Disperta Bojonegoro, Bambang Wahyudi menjelaskan, tujuan pengembangan jahe merah nantinya dapat meningkatkan tambahan ekonomi bagi para petani.
Selama ini pengembangan dirasa cukup berhasil. Bahkan hasil pengembangan jahe merah tahun 2018 silam berhasil jadi produk olahan minuman yang dikelola dengan konsep industri rumahan.
“Tahun 2018 lalu bibit jahe merah yang disediakan ada 700 kg, namun untuk 2019 bibit yang disediakan ada 1000 kg atau 1 ton bibit jahe merah,” ujar Bambang Wahyudi.
Nantinya, bibit Jahe merah akan dibagikan pada Gapoktan yang tersebar di 10 lokasi kecamatan. Setiap kelompok akan diberi 100 kg benih yang nantinya dibagi kembali ke 20 orang petani.
“Hingga kini Gapoktan yang sudah mengajukan ada di tiga Kecamatan yakni Malo, Kalitidu dan Ngasem,” tambahnya.
Di pasaran, jahe merah harganya cukup tinggi dibandingkan jahe biasa. Untuk satu kilogramnya, jahe merah dibanderol antara Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu. Tentu saja, ini nilai yang cukup tinggi.
Untuk menyukseskan program ini, Dinas Pertanian Bojonegoro telah menyiapkan anggaran hingga Rp 65 juta. Harapannya, dengan adanya penambahan bibit jahe merah, sektor pertanian untuk rempah-rempah dapat dikembangkan. Sehingga hasil pengembangan dapat meningkatkan nilai perekonomian bagi petani.
Berbagai Manfaat Jahe Merah untuk Kesehatan
Jahe memiliki sejarah penggunaan yang sangat panjang dalam berbagai bentuk pengobatan tradisional maupun alternatif. Jahe telah digunakan untuk membantu mengatasi berbagai macam gangguan kesehatan. Mulai dari masalah pencernaan, mengurangi mual, dan membantu melawan flu.
Jahe merah punya nama latin Zingiber officinale var rubrum. Ia mempunyai kulit rimpang yang berwarna kemerahan dengan bagian dalam yang berwarna merah muda sampai kuning.
Ukuran rimpang jahe merah lebih kecil daripada jahe biasa. Ruasnya pun cenderung rata dan sedikit menggembung. Rasanya pun berbeda. Jahe jenis ini mempunyai rasa yang lebih pahit dan pedas dari jahe biasa. Itu karena jahe merah mengandung minyak atsiri lebih banyak.
Kandungan minyak atsiri pada jahe merah berkisar antara 2,58 hingga 2,72%. Paling tinggi disbanding jenis jahe yang lain. Selain itu, jahe merah memiliki kandungan zat gingerol dan oleorosin yang tak kalah banyaknya.
Jahe merah biasa diolah jadi minuman untuk menghangatkan badan. Kandungan rasa pedas dari jahe merah sangat berguna untuk menghangatkan tubuh agar terasa lebih nyaman. Terutama saat musim hujan.
Konsumsi jahe merah secara teratur juga bisa memberi perlindungan lebih terhadap jantung kita. Dengan konsumsi yang pas, jahe merah terbukti mampu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida yang merupakan penyebab utama penyakit jantung. Ini didukung oleh beberapa penelitian dari para ahli.
Rencana pengembangan jahe merah oleh Dinas Pertanian Bojonegoro ini tentu jadi langkah yang patut diapresiasi. Selain memberi efek ekonomi bagi para petani, upaya ini diharapkan membuat hasil pertanian asli Bojonegoro jadi makin beragam.
