Kunyit dikenal sebagai tanaman yang mampu menyedapkan masakan. Namun tahu nggak Nabs, kalau daun kunyit juga punya manfaat sama seperti bagian akarnya. Apa saja manfaat dari daun kunyit? Yuk, kita kupas bersama.
Bumbu dapur satu ini memang tak bisa dilepaskan dari masakan Indonesia. Beberapa masakan atau kuliner khas Indonesia memang membutuhkan kunyit sebagai pemantap rasa. Seperti gulai, soto, rica-rica, hingga sayur lodeh.
Selama ini, kita mungkin hanya mengenal bagian akar kunyit. Sangat sedikit dari kita yang tahu atau paham tentang manfaat dari daunnya. Ternyata nih, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari daun kunyit.
Daun kunyit dibudidayakan dan digunakan secara luas di Asia Selatan. Menurut ahli gizi yang berbasis di Bangalore, India, Dr. Anju Sood, “Daun kunyit terkenal karena sifat antiseptik dan anticarcinogeniknya. Tetapi Anda harus tahu kapan harus membatasi penggunaan, overdosis dapat menyebabkan kerusakan juga. Yang terbaik adalah berkonsultasi dengan para ahli”.
Apa saja manfaat dari daun kunyit? Berikut adalah manfaat luar biasa dari daun Kunyit yang mungkin belum kamu ketahui.
1. Bumbu Masakan
Kehabisan kunyit saat akan memasak? Tak perlu khawatir. Kamu bisa menggunakan ekstrak daun kunyit kering yang sudah direndam dalam air. Manfaatnya sama seperti bagian akarnya. Cara membuat ekstrak daun kunyit pun mudah. Kita tinggal menjemur daun kunyit sampai kering kemudian merendamnya dalam air untuk kemudian dicampurkan dalam masakan.
2. Meningkatkan Pencernaan
Bermasalah dengan pencernaan? Ramuan dari daun kunyit bisa jadi obatnya. Daun kunyit yang dihancurkan dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi masalah gas dan kembung. Curcumin dikatakan memicu produksi empedu, yang merupakan salah satu komponen utama pencernaan.
3. Mengatasi Masalah Persendian
Karena sifat anti-inflamasi yang kuat dari kurkumin, daun kunyit terbukti bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit sendi. Menurut para ahli, senyawa bioaktif dapat membantu meringankan rasa sakit pada persendian. Tapi juga jangan konsumsi secara berlebihan karena akan berbahaya bagi tubuh. Konsultasikan dengan dokter untuk jumlah yang ideal.
4. Manfaat Kecantikan
Curcumin, senyawa bintang pada daun kunyit, bisa jadi teman terbaik bagi kulit kamu. Daun kunyit bisa dilumatkan menjadi pasta dan dioleskan ke kulit. Pasta akan membantu menjaga kulit Anda tetap lembut, halus, dan bercahaya. Ini juga akan membantu menjauhkan bintik-bintik gelap atau noda pada wajah. Bagi kamu yang hobi luluran, mungkin bisa mencoba daun kunyit ini.
5. Antiseptik
Kandungan curcumin pada daun kunyit punya sifat anti-inflamasi, anti-bakteri dan anti-virus yang mampu meningkatkan penyembuhan luka. Caranya, ambil beberapa daun kunyit, hancurkan, secara bertahap tambahkan air dan jadikan pasta. Oleskan pasta ini pada luka bakar ringan, luka dan cedera dan lihat sendiri efek penyembuhannya.
Itu tadi Nabs, 5 manfaat daun kunyit yang harus kamu ketahui. Tak hanya akarnya, daun kunyit pun ternyata punya manfaat yang besar. Saatnya memanfaatkan daun kunyit sebaik-baiknya.
