Ada banyak jajan khas yang bisa dijadikan oleh-oleh dari Bojonegoro. Satu di antaranya adalah waluh. Buah labu yang biasanya dimasak sayur atau dibikin kolak itu ternyata bisa disulap jadi aneka olahan kuliner yang unik dan lezat.
Selain sebagai oleh-oleh Bojonegoro yang unik dan enak, waluh juga kaya nutrisi. Kandungan kalium, antioksidan hingga aneka vitamin dalam waluh, ternyata baik bagi tubuh. Waluh juga dipercaya mampu menyehatkan kulit dan mencegah kanker.
Sayuran yang biasa disebut juga dengan labu kuning ini memang umumnya dimasak sebagai sayur untuk makan sehari-hari. Namun ada pula yang dibuat hidangan pencuci mulut macam kolak atau puding.
Nabs, di Bojonegoro, waluh disulap menjadi makan unik dan enak. Rasa uniknya mengingatkan kita pada suasana Bojonegoro yang ngangenin. Berikut ini adalah 5 olahan waluh khas Bojonegoro yang bisa kamu cicipi.
1. Brownies Kering
Pernah nyoba brownies dari waluh? Di Bojonegoro kamu bisa mencicipi brownies kering waluh yang rasanya sangat lezat. Rasa manis di pangkal lidah, mendorong air liur membasahi mulut. Manis tapi tidak terlalu legit. Daging waluh yang lembut setelah dikukus, dicampur dengan bahan terigu gula dan bahan rahasia lainnya. Campuran bahan yang memberi sensasi berbeda dalam menikmati buah tanaman merambat ini.
Tidak sulit untuk mendapatkan brownies waluh di Bojonegoro. Karena sudah memasyarakat, brownies waluh ini sendiri bisa kamu dapatkan di berbagai toko camilan atau oleh-oleh sekitar kota Bojonegoro. Namun tentunya setiap pembuat memiliki bahan dan cara rahasianya. Kuncinya, cicipi dulu sebelum membeli. ATau minta calon ibu mertuamu di Bojonegoro untuk membuatkannya untukmu, Nabs. Heu~
2. Stik Waluh
Waluh juga bisa diolah jadi penganan yang renyah nan gurih dalam bentuk stik. Untuk pembuatannya, waluh yang sudah dihaluskan dicampur dengan tepung dan aneka bumbu lainnya. Meski sudah dicampur sedemikian rupa, cita rasa dari waluh itu sendiri tetap dominan. Stik waluh ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari di rumah.
3. Egg Roll Waluh
Egg roll merupakan jajanan khas Bojonegoro. Ada beberapa bahan yang bisa diolah jadi egg roll, termasuk waluh. Rasa yang sangat khas dari waluh dipadu dengan telur membuat egg roll dari bahan waluh sangat layak dicoba. Perpaduan renyah lembut yang bakal bikin lidah kamu bergoyang riang.
4. Donut Waluh
Waluh juga bisa diolah jadi donut lho Nabs. Biasanya, bahan utama dari oembuatan donut adalah kentang. Namun di Bojonegoro, kentang bisa disubtitusi dengan waluh. Donut waluh ini biasanya dijual secara pre order. Jadi harus pesan terlebih dahulu untuk bisa mencicipi donut waluh.
5. Kecimpring Waluh
Kecimpring merupakan penganan khas Sunda. Namun di Bojonegoro, makanan ini juga sering ditemui. Biasanya, kecimpring berbahan dasar singkong. Namun pengusaha makanan ringan asal Bojonegoro membuat kecimpring dengan bahan waluh. Rasa manis dari waluh masih terasa di kecimpring yang biasanya punya cita rasa gurih yang dominan.
Itu tadi deretan olahan waluh yang wajib kamu coba di ketika sedang berada di Bojonegoro. Buat kamu yang sedang berkunjung ke Bojonegoro, jangan lupa dibawa sebagai oleh-oleh. Atau kalau kamu akan ke luar kota untuk menemui gebetan dan atau calon mertuamu, bawalah waluh enak nan unik ini sebagai oleh-oleh khas Bojonegoro, ya Nabs!
