Singkong merupakan tanaman yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Beberapa olahan singkong seperti gethuk atau nasi tiwul mungkin bisa dengan mudah kita jumpai di Bojonegoro. Namun ada banyak sekali olahan singkong yang mungkin belum kalian ketahui. Ingin tahu apa saja olahan singkong yang anti mainstream? Berikut ini adalah 5 olahan singkong unik yang wajib kalian coba.
Lemet
Olahan yang pertama adalah lemet. Jajanan ini cukup langka dan sangat sulit untuk ditemui saat ini. Cara membuat lemet sendiri tak begitu sulit. Singkong mentah diparut halus kemudian dicampur dengan gula merah, potongan kelapa dan buah nangka. Semua bahan tersebut kemudian dikukus menggunakan daun pisang dengan bentuk memanjang.
Genthilut
Nama olahan singkong satu ini cukup lucu dan menggeitik. Genthilut. Untuk membuatnya, singkong diparut sampai benar-benar halus. Kemudian tengahnya diisi dengan gula merah. Setelah itu dibungkus kemudian dikukus hingga matang. Genthilut biasanya disajikan dengan parutan kelapa.
Sadariyah
Jangan kira singkong hanya bisa diolah menjadi jajanan manis. Ada satu olahan singkong yang memiliki rasa gurih dan teksturnya renyah yakni Sadariyah. Bentuk dan juga teksturnya menyerupai kerupuk. Sadariyah ini cocok sebagai jajanan maupun lauk makan.
Gobet
Olahan singkong yang ini punya rasa manis gurih yang khas. Gobet terbuat dari singkong yang sudah diparut kasar kemudian dikukus dengan campuran gula merah. Untuk menyempurnakan jajanan ini, kita tinggal menambahkan parutan kelapa atau kalau mau lebih modern bisa ditambah dengan keju.
Jemblem
Terakhir ada olahan singkong goreng yang disebut dengan jemblem. Singkong yang masih mentah diparut kemudian dicampur dengan tepung. Adonan kemudian dibuat bulat dan diisi dengan gula merah. Setelah siap, kita tinggal menggorengnya hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jemblem pun siap dinikmati.
Nabs, itu tadi 5 olahan singkong yang unik dan anti mainstream. Cukup sulit untuk menemukan berbagai makanan tersebut saat ini karena jarang ada yang membuatnya. Jadi, jika penasaran dengan olahan yang singkong yang sudah disebutkan, harus sabar untuk mencari.
