Lontong kupang merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Jawa Timur. Penganan satu ini bisa dengan mudah didapatkan di Surabaya, Sidoarjo dan Madura.
Surabaya bisa dibilang sebagai salah satu surga kuliner Nusanatara. Sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, segala macam kuliner khas dari seluruh daerah di tanah air dan juga dunia bisa kamu temui di Ibukota Provinsi Jawa Timur ini.
Namun, banyaknya makanan dari daerah lain yang menginvasi tidak membuat makanan khas Surabaya tergerus popularitasnya. Contohnya adalah kuliner khas Surabaya bernama lontong kupang.
Lontong kupang merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Jawa Timur. Penganan satu ini bisa dengan mudah didapatkan di Surabaya, Sidoarjo dan Madura.
Kuliner tradisional ini menjadi salah satu makanan ikonik yang jarang bisa ditemui di provinsi lain. Seperti apa keunikan lontong kupang Surabaya? Yuk Nabs, kita kulik bersama.
Lontong kupang merupakan kuliner yang berisikan beberapa bahan utama. Mulai dari lontong, kerang, tahu, gorengan lentho dan juga aneka sayuran.
Bintang utama dari kuliner ini adalah kupang. Kupang merupakan sejenis kerang yang bisa ditemukan di laut Surabaya dan Madura. Kerang tersebut ukurannya sangat kecil.
Tekstur dari kupang ini cenderung kenyal. Hampir mirip dengan usus atau jeroan. Bedanya cuma pada ukurannya saja.
Pada sajian lontong kupang juga ada lentho. Lentho adalah gorengan atau perkedel yang terbuat dari ketela. Biasanya, lentho dimasak hingga garing sehingga menghasilkan tekstur crispy. Ketika digigit tercipta rasa krenyes-krenyes di mulut.
Selain kupang dan lentho, bahan yang juga jadi bintang di makanan ini adalah petis. Orang Surabaya memang tak bisa lepas dari yang namanya petis. Bumbu makanan yang terbuat dari udang dan ikan ini memang jadi bumbu penting dari berbagai makanan khas Surabaya.
Selain lontong kupang, kuliner khas Surabaya lain yang menggunakan bumbu petis adalah lontong balap rujak cingur, tahu tek, dan tahu campur.
Kombinasi kupang, lentho, dan bumbu petis akan menghasilkan rasa yang luar biasa. Rasa yang sangat unik, ramai, dan beda dengan kuliner yang lain.
Sebagai kuliner khas, tak begitu sulit untuk membeli lontong kupang di Kota Pahlawan. Tempat yang paling mudah untuk dituju adalah kawasan Pantai Kenjeran, Surabaya.
Di kawasan Pantai Kenjeran ini, kamu bisa dengan mudah menjumpai penjual lontong kupang. Kupang yang digunakan pun pasti masih fresh atau segar. Karena didapatkan langsung oleh nelayan di sekitar kawasan pantai.
Seporsi Lontong Kupang cukup murah Nabs. Tim kuliner Jurnaba.co yang menjajal lontong kupang di daerah Kenjeran, hanya perlu mengeluarkan uang sebesar Rp 12 ribu saja. Jika ditambah dengan es degan, harganya jadi Rp 15 ribu.
Tertarik dengan kekayaan sekaligus keunikan rasa dari lontong kupang? Jika kamu sedang berada di Surabaya atau Sidoarjo, jangan ragu untuk menyempatkan waktu untuk menikmati seporsi lontong kupang yang lezat.
