Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia. Tiap daerah punya soto khasnya masing-masing. Contohnya Kabupaten Pacitan yang punya soto khas dengan cita rasa unik.
Pacitan merupakan kabupaten yang berada di bagian selatan Jawa Timur. Kabupaten ini letaknya cukup dekat dengan Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
Jika berbicara tentang Pacitan, apa yang ada di benakmu? Hamparan pantai indah? Kota 1001 goa? Atau justru ingat kepada sosok Presiden ke-6 Indonesia, Susilo Bambang Yudhoyono? Apapun itu, soto mungkin jadi hal terakhir yang ada di benakmu ketika berbicara tentang Pacitan.
Soto Pacitan punya keunikan tersendiri dibandingkan dengan yang lain. Salah satu keunikan Soto Pacitan adalah rasa kuahnya. Berbeda dengan Soto Lamongan atau Soto Madura, kuah dari Soto Pacitan ini lebih bening. Bahkan hampir mirip dengan kuah sop.
Ciri khas lain dari Soto Pacitan ini adalah keberadaan kacang tanah goreng. Keberadaan kacang tanah goreng ini menjadi pembeda dengan soto yang lain.
Biasanya, bahan yang ditambahkan pada sajian soto adalah sayur mayur macam kecambah atau tauge, kubis, atau seledri. Namun pada Soto Pacitan ini, bahan pendamping yang jadi bintang utama adalah kacang tanah.
Salah satu penjual Soto Pacitan adalah Erniyati. Perempuan yang bermukim di Kecamatan Pringkuku, Pacitan ini mengatakan jika kacang tanah memang bahan yang wajib ada pada Soto Pacitan.
“Ciri khas utama Soto Pacitan ini kacang tanah goreng. Ini yang jadi pembeda Soto Pacitan dengan soto dari daerah lain,” ujarnya kepada tim kuliner Jurnaba.co
Adanya kacang tanah goreng membuat cita rasa dan tekstur pada Soto Pacitan ini makin meriah. Kuah bening yang gurih dipadu sempurna dengan kacang tanah goreng. Krenyes-krenyes gimana gitu, Nabs.
Soto Pacitan ini juga jadi hidangan favorit Presiden ke-6 RI, Susilo Bambang Yudhoyono. Dalam sebuah kesempatan, SBY pernah berkata jika Soto Pacitan adalah kuliner paling enak se-Asia Tenggara, bersama dengan Kupat Tahu.
“Soto Pacitan dan Kupat Tahu Pacitan itu yang paling enak se-Asia Tenggara,” ujar Susilo Bambang Yudhoyono seperti dikutip Tempo.
Ketika pulang kampung, SBY selalu mengajak anak-anaknya untuk mencicipi beberapa makanan khas Pacitan. Salah satunya ya Soto Pacitan dengan taburan kacang tanah goreng yang renyah dan sedap.
Karena sudah jadi kuliner khas, penganan satu ini bisa dengan mudah ditemui di berbagai sudut Pacitan. Di pinggir jalan, di pujasera, atau di berbagai tempat wisata. Pokoknya, kamu semua tak bakal kesulitan untuk mencari makanan ini di Pacitan.
Bagi kamu yang sedang liburan atau kebetulan ada urusan ke Pacitan, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya. Terutama Soto Pacitan. Rasakan sensasi gurihnya soto dengan krenyesnya kacang tanah yang sangat istimewa.
